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江戸前こんぶ佃煮　60g瓶

480円(税込518円)

■　ごはんのおとも　■

東京・日本橋の老舗、遠忠食品さんの看板商品
東京湾の原料で本物の江戸前佃煮をつくりたいとさまざまな
取り組みをしています　こんぶ佃煮はその一つです

原料の昆布は横須賀市猿島近海の養殖もの
主産地の北海道より水温が高い東京湾では昆布は越夏できませんが
それを逆手に取って一年で収穫する早刈りが導入されています
若い昆布は柔らかく、佃煮にはむしろ最適なのです

貴重なその昆布を生かすのが、創業以来の直火炊き製法
職人が手作業で焦げる寸前まで煮詰めていく
味つけに使うのは上質な調味料のみ
化学調味料は使わず自然の味を生かした佃煮は
ふわっと軽やかに口の中でほぐれキリッとした味つけもまさに江戸前
そのまま口に運ぶと止まらなくなります

東京都地域特産品認証食品
化学調味料・保存料・着色料等不使用

【原材料】
昆布（神奈川県産）、本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、
水飴、砂糖、発酵調味料、かつおだし

【内容量】
60g

【特定原材料】
大豆、小麦

【保存方法】
常温にて保存してください
開封後は要冷蔵（10℃以下）にてお早めにお召し上がりください

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